Posted 14 августа 2014, 07:22
Published 14 августа 2014, 07:22
Modified 12 сентября 2022, 03:54
Updated 12 сентября 2022, 03:54
История Burger Store началась сравнительно недавно. Дамир Шайхутдинов и Бахтияр Ахметов – друзья и по совместительству учредители BS – мечтали открыть заведение, где повара были бы такими же узнаваемыми, популярными и веселыми, как и бармены. За время претворения мечты в жизнь Дамир успел поработать в Honey House, запустить свое кулинарное шоу «Гурмания», съездить в Индию и проехаться там по фаст-фудам, открывая новые вкусы и специи. Вернувшись домой, Дамир решил, что пора браться за открытие заведения. Стартовый капитал BS составил 4 миллиона рублей.
Ребята мечтают накормить как можно больше людей и донести до широких масс вкус и текстуру бургера от BS. Бургеры от Burger Store – это не обычный бутерброд, наспех приготовленный из стандартной полуфабрикатной котлеты, листка салата, кружка помидора и сырного слайса. Это необычные сочетания привычных продуктов, созданные прямо на глазах у голодного посетителя. Кстати, именно открытую кухню Дамир и Бахтияр считают изюминкой заведения: ожидающие свой заказ могут увидеть, как повара создают блюда и напитки.
В меню Burger Store — салат из тигровых креветок, гребешков-гриль, сыра Гран-Подано, свежей клубники, перепелиных яиц в соусе из манго и перца Чили – Must Have (330 рублей), супы из чечевицы (от 150 до 200 рублей), паста с морепродуктами (350 рублей), запеченный смузи и вишнево-пряничный смузи (по 180 рублей каждый), абрикосово-апельсиновый лимонад в кувшине (300 рублей за литр), мятное молоко (100 рублей) и, конечно же, бургеры. Отдельные блюда есть и для веганов и вегетарианцев.
Firm Burger BS — это булочка, испеченная по французским стандартам, котлета из филейной части парагвайской говядины, карамелизированный красный лук, красный сыр Чедар, кусочек малосольного огурчика, жареное яйцо и салат айсберг. Подается с картофельно-грибным милфеем. 350 рублей.
Hen Burger — как понятно из названия, бургер с домашней птицей: булочка с маком, котлета из индейки и курицы в соотношении 60 на 40, листья айсберга, груша, мята, красный сыр Чедар и глазунья. Подается с картофельными крокетами и красным соусом. 350 рублей.
Veggie Burger — создан специально для веганов: булочка с корицей, пряная котлета из чечевицы, маринованные опята, томаты, листья айсберга, сыр тофу. Подается с кукурузой на гриле. 300 рублей.
Sea Food Burger. Black edition — для тех, кто обожает морепродукты. Мы посмотрели, как готовят этот необычный бургер.
Для любителей хот-догов в Burger Store тоже найдется вкусненькое. За 180 рублей вам предложат говяжью сосиску на французском багете с дижонской горчицей, соусом Болоньезе, сыром Гран-Подано и легким салатом из капусты. Тем, кто любит похрустеть — Corn Dog: две сосиски на бамбуковых палочках в хрустящей кукурузной панировке с легким салатом из капусты.
Дамир Шайхутдинов: «К нам приходят и говорят: «Где мы только не ели бургеры, чем тут можно удивить?» Но, попробовав наши, они уходят довольными, оставляя хорошие отзывы. Негативные комментарии обычно пишут в Инстаграме, но, как правило, мы сразу принимаем во внимание критику и работаем над собой». Мы, в свою очередь, тоже слышали много самых разных мнений о бургерах BS: кто-то в восторге от них, а кто-то не очень.Но в любом случае бургеры от Burger Store стоит попробовать.
[mceAuthor]Фото: Максим Платонов[/mceAuthor]
[mceAuthor]Текст: Динара Валеева[/mceAuthor]