В 1973 году Минниханов поступил в Казанский сельскохозяйственный институт на дневную форму обучения. В 1978 году он окончил учебное заведение по специальности «механизация сельского хозяйства» и получил квалификацию «инженер-механик».
Примечательно, что на опубликованном фото Минниханова его фамилия указана как «Миннеханов». Это подметили пользователи Instagram.