Врачи утверждают, что соль для организма важна. Она помогает обеспечивать водно-солевой баланс и передавать клеткам полезные вещества. Также соль работает во благо правильной работы мышечной и нервной систем, а также формированию костной ткани. В день достаточно употреблять 5 грамм соли.
От отказа от соли могут пострадать сердце и мозг. При малом количестве соли в организме из него быстрее уходит вода, нарушая электролитный баланс. Вокруг стенок клеток могут образовываться влага и отеки.
Также кровь не насыщается кислородом, а недостаток воды приводит к ее сгущению и вязкости. Из-за этого могут появиться тромбы. Помимо этого, может появиться интоксикация организма из-за неправильной работы почек и печени. Отказ от соли вызывает судороги и слабость в мышцах.