Пианистка Дубинина окончила Московскую консерваторию. В течение 70 лет она преподавала в Казани, ни разу не сменив место работы. В течение 25 лет она была главой кафедры специального фортепиано, подготовила более 120 выпускников.
Она была одним из старейших педагогов Казанской консерватории, заслуженным деятелем искусств России и Татарстана.
«Элегантная, легкая, хрупкая, Ирина Сергеевна всегда была примером для подражания. Само ее присутствие делало особенным любое событие — будь то классный концерт или общение педагогов на кафедре», — сообщили в консерватории.