Заведения общественного питания сдают вместе с мебелью и оборудованием. При этом будущим арендаторам разрешили сделать ремонт, если это будет необходимо. Аренда ресторана Mio в месяц обойдется в 511 тысяч рублей, а заведения Snob — в 480 тысяч рублей. Павильоны на набережной предлагают арендовать за 80 тысяч рублей в месяц.
Отметим, что набережную благоустраивало ПСО «Казань» бывшего депутата Государственного Совета Татарстана Равиля Зиганшина. Территория с 2017 года, по данным СМИ, находится в 49-летней аренду у дочери Зиганшина Аделе Зайнутдиновой. Ранее там действовали восемь различных заведений общественного питания.
Осенью 2020 года представители агентства «Аппетитный Маркетинг» сообщили, что все рестораны на Кремлевской набережной закроют. Тогда их ждало переформатирование. В октябре 2019 года ресторан Snob зятя Зиганшина попал в скандал, решив устроить на Хеллоуин «бал Сатаны». Однако позже от этой идеи отказались из-за критики.