Санникова заявила, что получение этого патента — это вклад в развитие города, который должен увеличить число туристов в столице региона.
«Считаю, что подобное событие в перспективе поможет увеличить турпоток в столицу Татарстана, а, самое главное, будет способствовать популяризации татарских блюд не только на территории России, но и за ее пределами», — сказала она.
Сегодня в Казани работают 2045 заведений общепита, многие из которых включают в себя блюда татарской кухни. Санникова напомнила, что чак-чак и эчпочмак являются нематериальным наследием республики.
Мэр Казани Ильсур Метшин заявил, что надеется, что все это позволит продвигать туристический бренд Казани. По его словам, уровень гастрономии и наличия ресторанов на разный кошелек очень важны для туристов.