УФАС в Татарстане начало проверку после жалоб рестораторов на дорогую рыбу

По их словам, стоимость для них за полгода изменилась на 235%. Если в начале года килограмм мурманского лосося стоил 939 рублей, то в минувшем месяце его приходилось закупать за 2 209 рублей. При этом 40% рыбы — это отходы.

В результате таких изменений порция ролл «Филадельфия» с учетом всех затрат должна стоить 590 рублей, однако реализуют ее на 200 рублей меньше. Выходит, что блюдо становится убыточным.

Выяснилось, что основные поставщики рыбы из-за внешнеполитических ограничений перестали возить товар в Россию. А в августе и рыбные фермы Мурманска уйдут на плановый карантин, что сделает рыбу «золотой».