Стало известно, почему отравились посетители «Марусовки» в Казани

По данным управления, посетители отравились из-за кишечной палочки, а не сальмонеллеза. Ее нашли в пяти смывах с оборудования и в двух готовых блюдах.

Все это говорит о несоблюдении сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены при приготовлении блюд. В отношении юридического и должностного лица составлены протоколы об административном правонарушении. Это грозит заведению штрафом и приостановкой деятельности до 90 суток.

«С протоколом лабораторных исследований вправе знакомится только лица, имеющие отношения к проведению проверочных мероприятий», — заключили в управлении.

Изначально сообщалось, что 17–18 января посетители заведения отравились после употребления блюд, в состав которых входит яйцо-пашот. Через неделю, заведение закрылось на один день по техническим причинам. Там проводилась санитарная обработка и дезинфекция.