Почему в Татарстане дорожает курица

При этом за год ценник на данный вид мяса вырос на 15,2% — 24,64 рубля. Ровно год назад в регионе фиксировали падение стоимости на курицу.

По стране на предпоследней неделе июля цены на куриное мясо установили новый рекорд. Килограмм обходился россиянам в 196,93 рубля. Это немного больше, чем в апреле 2022 года, когда установлен предыдущий рекорд — 190,85 рубля за кг.

Минсельхоз говорил, что цена на мясо кур за год выросла на 6%, и объясняли это сезонными факторами. Аналитики выяснили, в розничных сетях тушка в июне стоила 270 рублей за килограмм, пишет Forbes.

Мясо птицы считается самым популярным в России: на него приходится 44,3% от общей доли потребления. Один человек есть примерно 35 кг.

Ценники поднимают также из-за вопросов с поставками кормов, оборудования, ветпрепаратов и прочего — всего, что завозилось из-за рубежа. Себестоимость выросла из-за удорожания компонентов кормовых добавок.

Удорожание связано и с зарплатами — сельское хозяйство не может конкурировать с другими отраслями, например промышленностью. Объемы рабочей силы, особенно необходимой в убое и обработке мяса, сократились, и производители стали уходить от разделки курицы к продаже ее тушками.