При помощи Genotek школьники выявили фальсификат в рыбных магазинах

Рейд показал, что ценникам и этикеткам можно доверять не всегда. Например, вместо икры палтуса или щуки можно купить желированную имитацию. Тарань вполне может оказаться сазаном, а экзотическое черепашье мясо — банальной курятиной, пишет gazeta.ru

Впрочем, у школьников был более научный интерес к данной проблеме. Под руководством опытных наставников они учились выделять ДНК и проводить секвенирование по Сенгеру. Для анализа брались фрагменты ДНК товара (ген цитохромоксидазы I), которые затем сравнивались с данными из генетической базы.

Исследование проводилась в рамках научно-технологической проектной образовательной программы «Большие вызовы», которая прошла уже в восьмой раз. Инициаторами исследований являются партнёры образовательного центра «Сириус».

Следует отметить что Genotek уже четвёртый год выступает партнёром «Сириуса». Ранее проводились исследования, задачей которых было выявление связей между сортами хризантем и роз.