Плюсы и минусы вегетарианства

По словам специалиста, в рационе вегетарианца больше фруктов, овощей, злаковых культур, бобовых, что полезно для здоровья. При этом концентрация белка в растительной пище ниже, чем в мясе и рыбе, и усваивается он хуже.

Один из плюсов веганства — она может помочь снизить риск развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, не рекомендуем строгое вегетарианство, такое как веганство, для детей и подростков, поскольку отсутствие в рационе молока и яиц может вызывать недостаток белка и кальция.

«Если дети-вегетарианцы стремительно худеют, становятся вялыми, раздражительными, часто болеют, то это может быть признаком недостатка белка, железа, кальция, витаминов группы В. Если диета будет плохо сказываться на здоровье, родители должны предложить вернуть в рацион продукты животного происхождения», — сказала Курбатова.

Напомним, что уполномоченный по правам ребенка в Татарстане Ирина Волынец предложила запретить несовершеннолетним вегетарианство, однако, депутаты Госдумы не поддержали эту идею, заявив, что ни у кого нет полномочий контролировать тарелку ребенка.