Трансжиры — это измененные жиры, которые часто используются при готовке в фастфуде и других продуктах, включая торты, особенно более дешевые. Трансжиры добавляются, чтобы продлить срок годности изделий, но их употребление в больших количествах вредно для организма, рассказал интернет-изданию «Подмосковье сегодня» кондитер Олег Ильин. Они негативно влияют на сосуды и сердце, повышая уровень холестерина и приводя к возникновению холестериновых бляшек.
Кроме того, следует быть осторожными с натуральными консервантами, которые часто маркируются буквой E. Эти консерванты также можно найти в дешевых магазинных и фабричных тортах и направлены на продление срока годности. Их употребление может вызывать аллергические реакции, расстройство ЖКТ и даже онкологические заболевания.