Окрошка, или топ-3 рецепта лучшего летнего супа

Классическая окрошка

Для стандартной версии летнего супа нам понадобятся:

• 4 картофелины
• 3 огурца
• 2 яйца
• 200 г колбасы
• 1 пучок свежей зелени
• 1 литр кефира
• 200 грамм кваса
• специи (соль, перец)

Приготовление данного варианта является самым простым из всех. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, отварить картофель и яйца, а после остывания почистить и нарезать.

Следом в емкость нужно добавить уже рубленные колбасу и огурец. Туда же стоит поместить зелень, кефир и квас, а также специи по вкусу. После перемешивания блюдо нужно оставить на несколько часов в холодильнике и подавать.

Окрошка на кефире

Любимый многими рецепт состоит из следующих ингредиентов:

• 6 картофелин
• 4 огурца
• 2 яйца
• 200 грамм ветчины
• 1 пучок укропа
• 1 литр кефира
• специи (соль, перец)

В начале нужно отварить и почистить картофель и огурцы, а после вместе с огурцами и ветчиной нарезать все кубиками. Следом необходимо смешать все в емкости, добавить туда укроп и специи.

После того, как вы зальете готовый набор кефиром, то блюдо лучше убрать в холодильник. После нескольких часов окрошку можно подавать.

Окрошка с мятой

Для нестандартного варианта блюда необходимы:

• 5 картофелин
• 3 огурца
• 2 яйца
• 200 грамм салями
• 1 пучок мяты
• 1 литр кефира
• 200 грамм кваса
• специи (соль, перец)

Подготовка ингредиентов является стандартной. Картофель и огурцы нужно отварить, остудить, почистить и нарезать. Также кубиками нужно накрошить огурцы и салями.

В одну миску нужно смешать все указанные продукты. В емкость должны попасть мята и специи. После добавления кефира и кваса блюдо нужно перемешать. Убирать в холодильник нужно незадолго до подачи.