Маринованные томаты из СССР: идеальный рецепт из прошлого

Чтобы получить идеальные помидоры нужно знать правильные пропорции для маринада. Хранятся закрутки потом при комнатной температуре.

Для получения маринованных томатов из СССР в трехлитровой банке понадобятся:

• помидоры — около 2 килограмм среднего размера
• соль — 2 столовые ложки
• сахар — 4 столовые ложки
• лук репчатый — четверть одной луковицы нужно нарезать полукольцами
• чеснок — 3 целых зубчика
• укроп — небольшой пучок
• листья смородины — 2-3 штуки
• листья вишни — 2-3 штуки
• уксус — 4 столовые ложки (обязательно 9%)

Приготовление маринованных томатов

Помидоры нужно вымыть, проколоть зубочисткой и уложить в подготовленные чистые банки. Перед этим емкость нужно обдать кипятком, а следом уложить листья, чеснок, лук и укроп.

После того, как все будет уложено необходимо залить томаты кипятком и оставить на 8-10 минут. После этого воду нужно будет слить обратно в кастрюлю и довести до кипения.

В это время в банки нужно добавить все оставшиеся ингредиенты, а именно 2 2 столовых ложки соли, 4 столовые ложки сахара и столько же ложек уксуса 9%.

Следом закипевшую воду нужно влить в банку, укупорить стерилизованными крышками и перевернуть на них. После того, как банки будут закрыты, их нужно убрать на пол, укрыть одеялом и оставить остывать.

Рекомендуется есть такие маринованные помидоры через несколько месяцев. Простой, но очень вкусный рецепт из СССР захочется передавать и своим младшим членам семьи.