Кабадраники: больше не раздаю кабачки друзьям из-за новой изюминки сезона

Блюдо сочетает в себе белорусские драники и привычные нам кабачковые оладьи. Вам больше не нужно будет избавляться от лишних кабачков, так как теперь вам будет их не хватать! Своим рецептом поделился шеф-повар Иван Истомин.

Для кабадраников понадобятся:

• кабачки — 1 кг,
• картофель — 1 кг,
• лук — 1 штука,
• яйца — 3 штуки,
• мука — 3 столовые ложки,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• зелень — петрушка или укроп по вкусу,
• специи — соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Моем и очищаем картофель, кабачки и лук.
2. Все овощи натираем на средней терке.
3. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости и тщательно перемешиваем.
4. Нагреваем сковороду с растительным маслом.
5. Формируем небольшие лепешки, выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Почему стали популярны кабадраники

Шеф-повар подчеркнул, что блюдо сделано из простых и доступных ингредиентов, из-за чего готовить его не сложно. Подавать кабадраники можно не только для семьи, но и пришедшим гостям и родственникам, которым они точно понравятся.

Подавать блюдо можно не только как гарнир к мясным блюдам, но и в качестве самостоятельного кушанья. Кабадраники можно есть вместе со сметаной или сметанно-чесночным соусом.