Как безопасно провести новогодние праздники

Откажитесь от майонеза

На новогоднем столе почти в каждом втором блюде есть майонез — его добавляют в оливье, салат под шубой, в ней готовят курицу с картошкой. Майонез увеличивает уровень холестерина, замедляет обменные процессы в организме, ухудшает пищеварение, вызывая ощущение тяжести в животе, изжогу.

«Рекомендую отказаться от майонеза там, где это возможно. Например, оливье можно заправить нежирной сметаной или греческим йогуртом, овощные и другие салаты — оливковым маслом. Курица без майонеза тоже получается вкусной, если смазать ее сливочным маслом с чесноком», — говорит эксперт.

Не наедайтесь

Оптимальная порция для новогодней трапезы — 500-700 граммов на человека. Сюда входят салаты, мясо, гарнир. Если съесть больше — организму придется сложнее. Можно приготовить с запасом, но не выставлять всё на стол, а оставить в холодильнике на завтрашний день — так меньше рисков, что блюда испортятся.

Не переборщите с мандаринами

Мандарины называют новогодними семечками — незаметно их можно съесть несколько килограммов. Но чрезмерное употребление фруктов может навредить желудку из-за высокого содержания кислот.

«Ешьте мандарины, но следуйте простым правилам: не переедайте, употребляйте их до 17:00, никогда не ешьте натощак и не заменяйте ими основные приемы пищи. Идеальный вариант — несколько долек в качестве десерта после полноценного приема пищи», — советует Ярцева.

Откажитесь от крепких напитков

Чтобы 1 января не было испорчено похмельем, отдайте предпочтение легким алкогольным напиткам — шампанскому и вину. Не смешивайте разные виды спиртного и не переходите от более крепких напитков к слабым. Чередуйте каждую порцию алкоголя со стаканом воды — это разбавит уровень этилового спирта в крови и поможет печени быстрее его переработать.

«Чтобы первый день нового года точно был добрым и бодрым, можно принять за полчаса до застолья препарат на основе метадоксина. И еще одну — перед тем как лечь спать. Метадоксин ускоряет выведение алкоголя из организма и защищает печень», — заключает спикер.