В суши-баре в Татарстане нашли кишечную палочку

В ходе проверки сотрудники управления выявили нарушения. Среди них несоблюдение поточности технологических процессов, недостаточное количество моечного оборудования, а разделочный инвентарь не промаркирован.

Помимо этого, в суши-баре не соблюдались условия хранения продукции. В роллах и суши, а также в смывах с технологического инвентаря обнаружены нашли бактерии группы кишечных палочек.

В результате владельцу запретили открывать заведение на 45 суток. На предпринимателя Нутфуллина А.М. составили протоколы. Отметим, что в социальных сетях представители суши-бара не объявляли о временном закрытии, а заказы все также принимаются.