Posted 21 апреля 2012,, 15:44

Published 21 апреля 2012,, 15:44

Modified 12 сентября 2022,, 03:24

Updated 12 сентября 2022,, 03:24

Салаты в «Кремле Универсиады»

21 апреля 2012, 15:44
Рустаму Минниханову и Ильсуру Метшину показали главную столовую Всемирных студенческих игр 2013 года.

В масштабной дегустации блюд также приняли участие заместитель Премьер-министра РТ — руководитель Аппарата Кабинета Министров РТ Шамиль Гафаров, министр строительства, архитектуры и жилищно-коммунального хозяйства РТ Ирек Файзуллин, министр по делам молодежи, спорту и туризму Рафис Бурганов, министр здравоохранения РТ Айрат Фаррахов, министр сельского хозяйства РТ Марат Ахметов, а также первый вице-президент федерации, президент Российского студенческого спортивного союза Олег Матыцин, председатель надзорного комитета FISU Кемаль Тамер, директор летних Универсиад Марк Ванденплас и другие.

Пункт общественного питания расположен в здании Международного информационного центра, на территории Деревни Универсиады.

В ходе экскурсии стало известно, что [mceTxtCut]на питание спортсменов уйдет 359 млн рублей.[/mceTxtCut]

Экскурсию по зданию Международного информационного центра для Президента Татарстана провел генеральный директор Исполнительной дирекции «Казань 2013» Владимир Леонов.

Кормить спортсменов будут 4 раза в день.

В меню будет входить 5 видов кухонь:

Европейская / средиземноморская — 40-45%
Русская / татарская — 10%
Азиатская — 20%
Халяль — 15%
Вегетарианская — 10%

В ежедневное меню спортсменов войдут:

15 видов холодных закусок и салатов
5 видов первых блюд
10 видов вторых блюд
6 видов гарниров
Выпечка, десерты, кондитерские изделия.

Фрукты в неограниченном количестве

Цикличность смены меню — 7 дней.

Легкие закуски и салаты, которые войдут в меню Универсиады, попробовал Рустам Минниханов и сопровождавшие его чиновники различного уровня.

«Мы получили некоторые рекомендации, которые будем учитывать в работе, например, добавить в меню больше фруктов, — отметил после завершения визита Президента на территорию МИЦ первый заместитель генерального директора Исполнительной дирекции „Казань 2013“ Азат Кадыров, — Мы учтем все пожелания. Все будет так, как того требует мировая практика».

Ежедневная проходимость комплекса общественного питания может достигнуть 52 000 человек в день.

В области питания спортсменов на территории Деревни Универсиады будут задействованы 1000 поваров, 900 кухонных работников, 400 волонтеров.

По требованиям FISU спортсмен в день должен потреблять 7000 калорий, что приравнивается к 3.5 кг еды.

Дополнительным резервом считаются комбинаты питания крупных промышленных предприятий республики. При острой необходимости организаторы Универсиады 2013 планируют привлечь к обслуживанию иностранцев тамошних поваров.

Помимо столовой на первом этаже блока Б МИЦа к началу Всемирных студенческих игр откроется еще и корпоративный «Макдоналдс».

Американский ресторан будет предлагать спортсменам альтернативное питание. В остальных городских точках известной сети будут питаться волонтеры.

К организации питания гостей России в Казани и Москве также планируется привлечь «Кока-Колу», «Бахетле», «Булочно-кондитерский комбинат» и т.д.

В «Бахетле», скорее всего, будут отпускаться быстрые обеды. Получить их будет можно, предъявив специальный талон.

«Кока-кола» во время Универсиады станет компанией, которая будет оказывать услуги по организации доставки воды. Общий объем поставки составляет 4 037 000 бутылок по 0,5л.

Принимающей стороне, то есть нам с вами, придется кормить 73 тысячи спортсменов, судей, vip-персон, журналистов, охранников, медработников, артистов, волонтеров, водителей и представителей FISU.

Кстати, официально мероприятие носило название — «Презентации проекта концепции программы подготовки и организации питания Универсиады».

[mceAuthor]Фотографии: Ринат Назметдинов[/mceAuthor]

"