«Индекс окрошки» для Казани: сколько стоит любимое летнее блюдо

«Индекс окрошки» для Казани: сколько стоит любимое летнее блюдо
«Индекс окрошки» для Казани: сколько стоит любимое летнее блюдо
31 мая, 17:06ОбществоФото: wikipedia.org
Перед летним сезоном редакция Inkazan посчитала «индекс окрошки» для столицы Татарстана. А на чем ее готовить: на квасе или на кефире — решать вам.

Для нашей окрошки мы взяли самый простой рецепт. В блюдо вошли 4 картофелины, пара огурцов, литр кваса или кефира, 350 граммов вареной колбасы, 4 яйца, зеленый лук, укроп, соль — по вкусу.

Для чистоты эксперимента мы не стали выбирать магазин с самыми бюджетными ценами, а сходили в ближайший сетевой продуктовый. В нем килограмм картофеля стоит 66 рублей, 4 картофелины обошлись в 27 рублей, стоимость килограмма огурцов варьируется от 94 рублей до 134, мы выбрали самые дешевые, заплатив за них 26 рублей.

Литр кефира — 50 рублей, если вы все же готовите на квасе, то он обойдется в 45 рублей. На вареную колбасу сейчас в магазинах скидка. Палка в 350 граммов нам обошлась в 100 рублей. Десяток яиц стоит 90 рублей, 36 рублей стоит 4 яйца. В зелень «ассорти» входил и лук, упаковка вышла на 63 рубля, но использовали мы примерно половину — округлим до 32 рублей. В итоге окрошка на кефире обошлась нам в 271 рубль, а на квасе в 266 рублей.

Если вам захотелось разнообразия, то можно приготовить особый рецепт: окрошку с перепелиными яйцами и говяжьим языком. Для этого вам понадобятся 4 картофелины, 6 перепелиных яиц, один огурец, зелень, 100 граммов редиса, 20 граммов майонеза, 20 грамм горчицы и 1 литр воды и говяжий язык.

Картофель обойдется в все те же 27 рублей, 20 перепелиных яиц стоят 80 рублей, выходит, что 6 яиц стоят 24 рубля, один среднеплодный огурец стоит 35 рублей, зелень — 63 рубля за упаковку, но понадобится лишь половина — 32 рубля. 500 граммов редиса стоят 104 рубля, но для нашей окрошки нужно 100 граммов — 54 рубля, чайную ложку майонеза и горчицы мы оценили в 4 рубля. Итог — 8 рублей. Не рекомендуем использовать в пищу воду из-под крана, поэтому за литр воды придется заплатить еще 53 рубля. Говяжий язык есть не во всех магазинах, в ближайшем к нам он стоил 677 рублей за килограмм, один «вытянул» на 194 рубля. Итого окрошка обошлась в 427 рублей.

Окрошка должна быть:
Опрос
На квасе
На кефире
Сюжеты:
Эксклюзив
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter