Пивзаводам сложнее работать из-за нехватки хмеля

29 марта 2022, 04:57

Фото: 1MI

В России местные пивоварни столкнулись с проблемами из-за дефицита ингредиентов. Поставщиком для них были корпорации из-за рубежа. Об этом пишет «Бизнес Онлайн».

Первыми проблему ощутили крафтовые пивоварни, которые зависимы от импортного солода, хмеля и дрожжей почти на 100%. Большие заводы не так пострадают из-за приостановления деятельности поставщика, ведь пиво не требует разновидностей сортов.

Заменить импортный хмель российским на 100% участникам рынка сейчас не получится. Его выращивают в Чувашии, Марий Эл, Воронежской, Белгородской областях и Алтайском крае. Представители АО «Чувашхмельпром» заявили, что спрос большой, удовлетворить получится, однако есть проблема с упаковкой.