Почему нужно есть не менее пяти порций овощей и фруктов в день
Нутрициолог с научным подходом Влада Толкунова рассказала Inkazan, что именно сейчас необходимо следовать рекомендациям Всемирного общественного здравоохранения (ВОЗ).
Эксперт подчеркнула, что в течение месяца нужно не забывать есть не менее пяти порций овощей и фруктов день. На какие из них стоит обратить внимание в сентябре и какую пользу они могут принести? Разберемся вместе.
Свекла
Нутрициолог обратила внимание на корнеплод с ярко-рубиновым цветом, содержащим витамин B9, магний, калий, железо и витамин С. Кроме того, свекла является отличным источником клетчатки.
Чтобы порадовать себя новыми блюдами можно приготовить теплый салат, крем-суп или использовать в качестве намазки.
«Способ приготовления остается за вами, а польза гарантирована», — подчеркнула Толкунова.
Яблоки
Хрустящие, сочные плоды богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами, а также содержат витамин C и калий. Использовать их можно как перекус, а также добавить в качестве ингредиентов в домашний пирог, дополнить им овощной салат или приготовить шарлотку.
Тыква
Именно данный овощ является почти ключевым символом наступления сентября. Плоды славятся высоким содержанием бета-каротина, калия, витамина C и фолиевой кислоты.
«Стоит также обратить внимание на употребление тыквенных семечек, одного из главных источников магния, цинка и полиненасыщенных жирных кислот, — посоветовала эксперт.
Нутрициолог напомнила, что тыкву можно добавлять в запеканки, крем-супы, салаты, закуски и десерты.
Ягоды
Не стоит забывать о свежей бруснике, клюкве, шиповнике, калине и особенно облепихе. В плодах находится большое количество витамина C, содержание которого превосходит цитрусовые почти в 6 раз.
Облепиха также богата витамином E, бета-каротином, органическими и жирными кислотами. Ее можно употреблять не только в свежем виде, но и добавлять в каши, творог, морс или чай.
Зелень
Пользу приносит и свежая зелень, которая не только приукрасит блюда, но и обеспечит полезными витаминами и минералами. Среди них есть железо, магний, калий, кальций, витамины B9, A, K и С.
«Наполните свой рацион яркими овощами и фруктами, чтобы сохранить солнечное настроение на протяжении холодных, пасмурных дней», — заключила Толкунова.